В центре Гиндзы, в подземном переходе, скрывается ресторан, который сложно отыскать без подсказок: всего десять посадочных мест у стойки, в меню только суши, а туалет находится за пределами заведения. Несмотря на скромный вид, ему присвоено три звезды Мишлен, и забронировать стул здесь нужно за месяц наперед. Его владелец, 85-летний Дзиро Оно, посвятил приготовлению суши всю свою жизнь.
